子供の成長には、骨や筋肉を作るための食事が大切です。
そのため、カルシウムとマグネシウムを始め、多くのミネラルと栄養成分が必要になりますね。
お肉も大事ですが、野菜や魚から取れる栄養が大部分を占めています。
お肉が好きだからと、ハンバーグや焼き肉ばかりを食べさせていると、栄養バランスが偏ってしまいますね。
どんどん成長する子供には、野菜から栄養をたくさん取っているので、野菜不足はとっても危険なんですよ。
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子供に必要な栄養とは
子供の成長に必要な栄養は、鉄分・タンパク質・ビタミン・食物繊維・カルシウム・マグネシウムなどです。
その多くは野菜に含まれています。小松菜・ほうれん草・大豆・きのこ・芋類・バナナなどなど。
玉子や牛乳は子供が好きなのでたくさん食べてくれますが、「野菜」はたくさん食べてくれないですよね。
現代の子供はジャンクフードなどを多く食べる傾向があり、野菜は全く基準量に達しないということが心配視されています。
子供の野菜不足の危険性は大人以上
子供の野菜不足による影響は、大人よりも危険度が高いですよ。
大人なら、便秘や肌荒れの初期症状があり、腸内環境の悪化から多くの病気へつながっていきます。
でも、子供は成長期で症状の進行が早く、貧血やめまい、血行不良、内臓機能低下などにつながってしまうのです。
野菜は毎日食べることが必要です。足りないと感じたら、野菜ジュースを利用してもいいですね。
子供に必要な野菜は緑黄色野菜
緑黄色野菜は、色が濃いだけでなく栄養もたーくさん詰まっています。
どの野菜を与えたらいいの？そんな風に悩んだら、緑黄色野菜にしましょう。
緑黄色野菜は、常備しておいて料理に使えるといいですね。
栄養を多く摂取したいならおすすめは「温野菜」ですね。
レンジをうまく使用し、蒸し上がった野菜は、繊維が柔らかくなっているのでたくさん食べられます。
加熱することで甘味が増し、子供も喜んでたべてくれますよ。
温野菜にはマヨネーズだけでなく、ディップできるように数種類のタレを作ってみても楽しいです。
子供の野菜不足の状態を作っているのは大人？
子供は、食事をする時に自分で栄養を考えているわけではありませんよね。
大人の用意してくれたものを食べるのです。子供が野菜不足なら、それは大人が改善してあげるしかありません。
一刻も早く、子供の健康を取り戻してあげましょう。
子供との食事の時間は、叱ったり大きな声を出すのではなく、楽しく褒めながら食べさせてあげましょう。
子供が嫌いな野菜を、一緒に食べられるように考えてあげることも大切ですが、お互いにストレスに感じないように工夫することも必要です。
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